Das Pessach-Fest ist eines der wichtigsten jüdischen Feste. Es erinnert alljährlich an den Auszug der Israeliten aus Ägypten und die Befreiung aus der Sklaverei. Das achttägige Familienfest beginnt mit dem Sederabend und zeichnet sich vor allem durch das strikte Verbot von gesäuerten Lebensmitteln aus. Auf dem Tisch steht außerdem der Sederteller mit sieben ganz bestimmten Speisen. Jede von ihnen erinnert an ein Ereignis während der Sklaverei in Ägypten und der Flucht nach Kanaan. Zu den Speisen gehören auch die Mazzen (die ungesäuerten Brote, die die Israelitinnen und Israeliten vor ihrer eiligen Flucht gerade noch einpacken konnten). Nach dem Essen betet die Familie und singt einige Psalmen.